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[吃貨交流] 河南啤酒消亡史:70多家啤酒廠為啥只能活在回憶里?

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發表于 2020-8-17 10:36:35 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式

作為中國第二大啤酒消費大省,河南人每個夏天至少喝掉200萬噸以上的啤酒,僅次于山東。1980年代開始,河南各地市都紛紛上馬了啤酒廠,高峰時期達到70多家。
2010年開始的啤酒大戰中,華潤雪花、青啤、百威英博、燕京等啤酒巨頭紛紛登駐河南。被并購或擠垮的本土啤酒品牌越來越多,悅泉啤酒、維雪啤酒、雞公山、月山、奧克、藍牌等本土品牌先后停產。
你有沒有想過,這些曾經塞滿過河南人盛夏記憶的本土啤酒,這些值得我們緬懷青春的品牌,為啥會消亡?
47歲的洛陽宮
走向生命的完結
然而這只是河南啤酒的縮影
2017年夏天,在馬坡擼燒烤的少老爺們兒突然發現,不管是在夜市攤,還是大超市、小賣鋪,再也買不到那瓶江湖人稱“奪命11°”的洛陽宮了。

這個曾經霸占了洛陽幾代人記憶的品牌,在2013年被業界大咖百威英博收購,卻因口味改變,銷量下滑。1970年建設的廠子,生命最終定格在了47歲。
然而,這只是河南啤酒的一個縮影。
2016年3月,百威英博宣布關閉航空啤酒停產,這意味著,新鄉人的情懷再也無處安放。
2013年1月,南陽人的心頭好天冠啤酒被一家房地產集團收購。
長江路上啤酒廠原址,如今已經是成熟的商業小區了。
2011年7月,華潤雪花全資收購河南商丘藍牌啤酒公司。而在此之前半年,它已經全資吞掉了奧克鄭州、漯河、安陽三家工廠。
同年,開封中院受理了汴京啤酒的破產申請,2013年,破產財產被拍賣。
汴京啤酒誕生于1958年,是河南第一個啤酒品牌,曾被譽為“豫啤之冠”。

某位網友把懷念寫出了“杭州作汴州”的意思
2010年,華潤雪花收購駐馬店悅泉啤酒有限公司。
然而資產交接后沒多久,悅泉啤酒就停止生產了,悅泉的生產車間也改成了華潤雪花。
接下來,月山、維雪等啤酒企業都被大型啤酒企業以驚人的速度完成了收購。
河南啤酒最壯大的時候,遠遠不止上述幾家。
根據統計資料,1999年河南省共有啤酒生產企業31家,年產量在160萬噸左右。
更早一點的八十年代中后期,廠子更是多達70余家,幾乎每個縣都有自己的品牌。

1985年“啤酒專項工程”
讓中國成為啤酒大國
中國人釀酒的歷史很長,但啤酒在中國扎根的時間并不長。
八國聯軍侵華那年,俄國人在哈爾濱建起了烏盧布列夫斯基啤酒廠,也就是今天哈啤的前身。

華潤雪花后來居上
3年后,英國人和德國人在青島合營創辦了青島啤酒的前身——英德啤酒公司。
此后,生活在中國各地的西方資本家紛紛效仿,在北京、廣州、上海等地建立啤酒廠。
1915年,僑居俄國的愛國商人郝升堂與同鄉好友張廷閣一起,在實業救國的感化下,合資創辦了啤酒公司。
為體現雙人合資,財源茂盛,取名為雙合盛,是中國民族資本投資創辦的第一家啤酒企業。這是后來的五星啤酒。
此后,中國的啤酒文化從此熱鬧起來。
上個世紀80年代,伴隨著改革開放的春風,國家在1985年實施“啤酒專項工程”。
地方自籌26億,中國建設銀行出資8億,再加上國家用來購買先進流水線的2000萬美金,中國正式叩開“國產”啤酒的大門。
一時之間,創辦啤酒廠風靡全國,短短幾年間,地方啤酒品牌的數量就多達813家,“一城一啤”的盛況蔚為壯觀。

產量也在瞬間翻番,如1982年,全國啤酒產量為117萬噸,到1985年,啤酒產量就達到310.4萬噸。1988年,啤酒產量又翻了一番,達到654萬噸。
1992年之前,產量一度突破1000萬噸。
1993年,我國啤酒產量超越德國,在此后8年里也一直穩居世界第二位。
2002年,中國啤酒總產量達2386.83萬噸,正式超越美國,躍居世界第一。
短短十年, 中國啤酒廠家增長9 倍,產量增長17.6 倍,,成為名符其實的啤酒大國。
彼時,全國各城甚至各縣都有自己的啤酒廠,夏日里喝一瓶冰鎮啤酒成為老百姓休閑娛樂的時尚之舉。
伴隨產量增長的,必然還有“大魚吃小魚、小魚吃蝦米”的資本并購故事。

青島啤酒博物館
這期間,青島、燕京等老牌大廠主動出擊,做大做強;但更多的地方啤酒小廠被收購吞并,消失在人們的視野之中。
隨著手工割麥大軍不再
本土啤酒還能賣給誰?
很多文章對河南啤酒沒落做過梳理,不外乎幾個原因:
品牌雜散亂、產品同質化。再加上從1997年開始的價格戰,以及趁虛而入的巨頭品牌。
中原啤酒市場也就基本不屬于本土企業了。
其實,除了這些,還有一個原因——手工割麥的人很少了。
以前的麥季適合啤酒、變蛋聯系在一起的。
麥收時節的飯菜往往很簡單,因為收麥子才是這個幾天最重要的事情。沒時間做飯的人家,一塊涼饃,幾根大蔥,就是一頓飯。
兜里有幾個閑錢的,往往在割麥前去街上批發幾件啤酒,拉到了麥地,隨便往溝里一放,涼水冰著。
飯晌或者干活的間隙,找棵樹靠著,用牙咬開蓋子,噸噸噸就是一瓶。

酒是糧食精,一瓶下去,解渴又擋饑。啤酒里的碳酸到了胃里,被分解成二氧化碳。喝完打個嗝,清清爽爽又是一條好漢。
要是能再摸出幾個變蛋,那簡直是整塊地里最靚的崽了。
每一個忙碌的麥收時節,像一個布滿了辛勞的“啤酒節”。
麥收結束,每家院子里,一定有一個角落里,整齊地堆著啤酒瓶子。
當麥忙從十天半月變成收割機突突而過的半天,對于農業大省河南來說,啤酒大軍失掉了一大半。

當年輕人開始嫌棄工業啤酒,轉而投向了追究和小眾和精釀的懷抱,河南70多家啤酒廠只剩下金星也就不足為怪了。
(圖片來源于網絡)
初白| 撰文
王小米| 版式
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